埼玉 久喜市 高級 揚げせんべい 揚げ餅
商品一覧
薪あげ
選べる味は4種類 ■醤油味 ■白醤油味 ■ネギ味噌味 ■胡麻味
原料
- 米：宮城県産 ササニシキ砕米（粒がこわれている加工用のお米）揚げることにより、ササニシキ独自の甘みが強くなりうまさが引き立ちます。
- 醤油：千葉県野田市 キノエネ醤油製造 「本醸造醤油：減塩タイプ」を使用しています。こちらの醤油は、高砂製菓専用に作られた塩カドがないタレです。窒素分（アミノ酸）が多く、生地の甘みと合うように独自のブレンドを施しています。
- 胡麻：マレーシア産の胡麻を使用しています。 生地のおいしさと胡麻の香ばしさが絶妙です。
- 醤油：甘めのタレで仕上げています。胡麻の風味と合うため 砂糖は中ザラ／コクのある甘みになっています。
- 見た目がやや細くなるのは、胡麻を練り込んであるせいで米の膨張率が落ちるためです。質量は同じです。
- ネギ味噌：ネギの産地は埼玉県深谷市。全国的に有名な「深谷ネギ」を使用しています。ストレートな白みそとマッチして、ついもう1本手が出てしまいます。
揚げ油
こめ油（米ヌカから抽出）
同じ米製品なので、米菓とは抜群の相性です。酸化に強く、味に深みとコクが出ます。
同じ米製品なので、米菓とは抜群の相性です。酸化に強く、味に深みとコクが出ます。
製造の特長
「薪揚げ」に使用する米は粗く挽きます。挽いた後は低圧で長時間蒸かします。この工程を踏むことで米の甘みをさらに引き出すことが出来ます。
「薪揚げ」の特徴である、真直ぐに反らない形で揚げることは、弊社独自の職人技です。やや堅めに仕上げることで、米のおいしさはさらに引き出されます。
「薪揚げ」の特徴である、真直ぐに反らない形で揚げることは、弊社独自の職人技です。やや堅めに仕上げることで、米のおいしさはさらに引き出されます。
- カップ薪あげ（醤油味）
- 24本入り／525円
「手揚げ」の技で、スティック状に仕上げました。高砂製菓独自の堅揚げ製法がお米の美味しさを引き出しています。ほんのり甘いお醤油味です。
数量：個
- カップ薪あげ（白醤油味）
- 24本入り／525円
白しょうゆと昆布だしのたれ。天日塩を振りかけた、隠し味の塩が効いています。
数量：個
- カップ薪あげ（ネギ味噌味）
- 24本入り／525円
埼玉県産ネギと白味噌がよく合います。
数量：個
- カップ薪あげ（胡麻味）
- 24本入り／525円
マレーシア産の胡麻を使い、揚げ餅の美味しさと胡麻の香ばしさが絶妙です。
数量：個