埼玉 久喜市 高級 揚げせんべい 揚げ餅
商品一覧
天日干し堅あげ餅
選べる味は2種類 ■醤油味 ■塩味
原料
- 米：国内産もち米・国内産うるち米 を使用
- 塩：天日塩／素材の味を引き立てる自然乾燥の塩を使用しています。ミネラルが多く、米の甘さを引き立てます。
- 醤油：高砂製菓専用の本醸造醤油／窒素分（旨み）の多い最高級品を使用しています。醤油の香りが揚げ餅の香りを引き立てます。
天日干し
お日さまでじっくりゆっくり乾かします。少し乾かしては箱に戻し、翌日また少し乾かしては箱に戻します。この作業を5日間繰り返します。慌てず焦らず、餅の芯から水分を取ることが目的です。
堅揚げ
低温で長時間揚げます。
遠赤外線
揚げ油の温度だけでなく、遠赤外線が製品の芯に火を通します。「石焼き」と同じ効果を「揚げ」で可能にする仕組みです。天日干しと遠赤外線フライが絶妙の甘みを引き出します。
- カップ天日干し堅揚げ餅（醤油味）
- 210g／525円
生地を天日干し乾燥。お餅の旨みに違いが出ます。堅い食感が「通好み」です。
数量：個
- カップ天日干し堅揚げ餅（塩味）
- 210g／525円
プレーンな天日塩を使用。生地のおいしさを引き立てます。
数量：個